炒め玉ねぎの万能オリーブオイルドレッシング
イタリアでは野菜にオリーブオイルをかけて頂くのか主流です。
素材の旨みを引き立てるオリーブオイルは、生野菜との相性抜群!
今日は我が家でも好評のオリーブオイルを使ったドレッシングのレシピをご紹介します。
炒め玉ねぎの万能オリーブオイルドレッシング
<材料>(4人分)
玉ねぎ…1/4個
炒め用オリーブオイル…大さじ1
オリーブオイル(EXバージンがおすすめ)…大さじ2
●しょうゆ…大さじ1
●酢…大さじ2
●砂糖…小さじ1と1/2
●粒マスタード…小さじ1/2
~作り方~
①玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルで炒め粗熱を取る。
②冷ました玉ねぎに、●の調味料とオリーブオイルを加えよくまぜできあがり♪
粒マスタードはお好みにより量を加減してください。
オリーブオイルの風味に、炒めた玉ねぎの甘味と粒マスタードがぴりっと効いていて
とっても美味しいドレッシングです。
サラダだけじゃなく、冷奴、茹で豚やハンバーグにかけても◎!
是非、お試しあれ♪
最後までお読み頂きありがとうございました♪
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